Spacios Integrales - Filet mignon en salsa de vino tinto

Actualización: abril 3, 2023 por David Forero

Una delicia poco convencional y supremamente exquisita, aprende a preparar el Filet Mignon en salsa de vino tinto y disfrútalo con toda la familia. Plato ideal para fechas especiales y celebraciones.

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 50 min

Porciones: 4

Ingredientes del Filet mignon

  • Filete de res en medallones (4 unidades – 2000 g)
  • Tocineta (4 tiras)
  • Cebolla (2 unidades)
  • Crema de leche (100 g)
  • Vino tinto (1 vaso – 200cm3)
  • Aceite vegetal (2 cucharadas)
  • Mantequilla (20 g)
  • Caldo de carne (250 cm3)
  • Azúcar morena (50 g)
  • Romero (2 tallas)
  • Salsa BBQ (2 cucharadas)
  • Sal y Pimienta (al gusto).

Preparación

Salpimienta los filetes y ata o envuelve la tocineta alrededor de la carne asegurando o sujetando con palillos, puedes amarrarlo con una cuerda a la mitad para mantenerlo de forma redonda. En sartén antiadherente sofríe en aceite caliente por unos minutos hasta dorar tanto el filete como la tocineta por ambos lados.

En el residuo donde sellaste los filetes derrite una cucharada de mantequilla y saltea las cebollas finamente picadas, agrega sal, azúcar morena, romero, pimienta y vino tinto. Sumerge en la mezcla los filetes con tocineta y cocina de 15 a 30 minutos.

Agrega el caldo de carne, la BBQ y la crema de leche y cocina 10 minutos más a fuego lento. Sirve y acompaña con puré de papas cremoso y brócoli salteado con ajo, salsa de soya y ajonjolí.

Fuente noticia: Miércoles de plaza Olímpica

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Fuente imagen: Miércoles de plaza Olímpica

David Forero
David Forero
¡Hola! Soy David, un especialista enfocado en diversos procesos creativos, con una amplia visión arquitectónica y gran experiencia en el diseño, fabricación e instalación de cocinas integrales modernas. En Spacios Integrales, creemos que no hay un lugar más especial que el hogar y que las cocinas, así como el mobiliario arquitectónico que complementa tu casa. Te invito a seguir recorriendo nuestro blog y actualizarte en el mundo de las cocinas integrales.

3 Comments

  1. Noé Valle dice:

    ¡Qué delicia el filet mignon en salsa de vino tinto! Definitivamente, una explosión de sabores que vale la pena probar. ¿Quién se apunta a cocinarlo juntos?

  2. Shamila dice:

    ¡Vaya, esa receta de Filet mignon en salsa de vino tinto suena deliciosa! ¿Alguien más se anima a probarla?

    • Paulina Castañeda dice:

      ¡Definitivamente me animo a probarla! El filet mignon en salsa de vino tinto es una combinación perfecta y suena exquisito. ¡Gracias por compartir la receta, definitivamente la pondré en práctica!

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