Brochetas de pollo con zucchini

Actualización: abril 3, 2023 por David Forero

Prepara esta deliciosa receta de brochetas para compartir con tus amigos, ideal para usar como plato ligero en reuniones de fin de semana. Al ser horneadas tendrán un sabor aún más intenso y sentirás mejor la textura de sus ingredientes al consumirlas.

Ingredientes

• Pechuga de pollo (500 g)
• Zucchini (2 unidades)
• Aceite de oliva (5 cucharadas)
• Tomillo (3 cucharadas)
• Sal y pimienta (al gusto)
• Curry (al gusto)

Preparación de las brochetas de pollo con zucchini

Precalienta el horno a 200°C / 392°F.

Corta a lo largo y en finas láminas el zucchini, agrega sal, pimienta y tomillo, añade aceite de oliva y hornea 10 minutos, reserva.

Corta en dados la pechuga de pollo, sazonar con sal, pimienta, tomillo, aceite de oliva y curry.

Coloca en palillos de pinchos un rollito de zucchini y alterna con trocitos de pollo, continúa hasta terminar.

Sirve en una bandeja de hornear y cocina 10 minutos más. ¡Disfruta!

Fuente Noticia: Miércoles de plaza Olímpica

Fuente Imagen: Miércoles de plaza Olímpica