Ventajas de las estufas de inducción en cocinas integrales

Estufa de inducción de 2 puestos en cocina contemporánea

Actualización: marzo 31, 2023 por David Forero

Cuando hablamos de estufas de inducción, nos referimos a un tipo de cocina, generalmente fabricada en vitrocerámica, la cual calienta directamente el recipiente, sartén u olla, a través de un mecanismo de campo electromagnético, a diferencia de las estufas tradicionales que utilizan el calor generado por resistencias.

Actualmente, la tecnología de inducción dobla los precios de las cocinas tradicionales, en parte gracias a las múltiples ventajas que ofrecen, pues ofrecen cocciones más rápidas, y son sinónimo de una mayor eficiencia energética.

Algo a destacar, es que las cocinas de inducción alemanas son predilectas, pues se caracterizan por sus elegantes diseños y excelente calidad, en especial, marcas como Drija International, quien utiliza vanguardistas avances tecnológicos como protector de sobrecalentamiento, e indicador de calor residual.

¿Consumen mucha energía las estufas de inducción?

Estufa de inducción empotrada en mesón blanco

Las estufas de inducción magnética presentan un consumo relativamente bajo en comparación a las cocinas tradicionales, de hecho, la eficiencia de estos electrodomésticos es una de sus principales ventajas, por ende y entre otras razones se consideran recomendables.

Ahora bien, ¿una estufa de inducción cuánto consume? Según los expertos, una hornilla de inducción puede tener un gasto diario de entre  1 y 1,5 kW, lo que se traduce a entre 30 kWh y 45 kWh mensuales, acotando que se trata de estimaciones generales, pues la cifra varía de acuerdo a los hábitos de consumo familiar, un factor clave para determinar cuánta luz se gasta al usar una cocina de inducción.

Ventajas y desventajas de las cocinas de inducción

Probablemente te preguntes cuales son los beneficios de las estufas de inducción, y qué desventajas tienen, por ello te contamos más al respecto a continuación.

¿Que ventajas tiene comprar una estufa de inducción?

Cocina de inducción en proceso de limpieza

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  • Rapidez: Se trata de un mecanismo que tarda muy poco tiempo en alcanzar la temperatura deseada, y permite realizar cocciones más rápidas, generando a su vez, una menor pérdida energética.
  • Seguridad: A diferencia de las cocinas tradicionales,  las estufas de inducción no calientan la superficie, pues sólo incrementan la temperatura del recipiente y por supuesto de los alimentos.
  • Tecnología vanguardista: Cada día se incluyen nuevos avances en la creación de estos electrodomésticos, por ejemplo, algunas cocinas de inducción son capaces de identificar que el sartén o recipiente no es apto, por ende, el aparato no funcionará.
  • Mayor eficiencia energética: Debido a ello, no representan un gran aumento en las facturas de luz.
  • Libres de gases: Durante su uso no liberan gases u ondas que representen un riesgo para la salud humana.

Además, también cuentan con temporizador, se puede seleccionar una amplia gama de altas temperaturas, y son realmente fáciles de limpiar, sólo deberás retirar la olla o recipiente y proceder a retirar la suciedad que encuentres con un paño.

Desventajas de las cocinas de inducción

Si bien son aparatos con múltiples ventajas, las cocinas de inducción también presentan fallas, especialmente relacionadas con el cuidado, por ejemplo, rayaduras en la placa de inducción, problemas con el encendido, e incluso defectos sencillos como parpadeos en el indicador lumínico de la placa de inducción.

También, algunos usuarios han reportado casos en donde se ha roto el cristal de la placa de inducción, cuando algo así ocurre, un especialista deberá cambiar la placa, pero esto suele ocurrir más que todo en cocinas de inducción de bajo presupuesto.

¿Qué sartenes debo usar si tengo una estufa de inducción?

Las estufas de inducción necesitan ollas especiales, pues al tratarse de un mecanismo de campo electromagnético para el desprendimiento de calor, es necesario que los sartenes y recipientes a utilizar contengan en la base un material ferromagnético.

Es decir, que los sartenes de aluminio, terracota, cerámica, vidrio y cobre no son aptos para utilizar en las cocinas de inducción.

Sin embargo, esto no representa una desventaja pues en el mercado actual podrás encontrar variedad de cazuelas, sartenes y ollas para cocinas de inducción.

Como consejo básico, cuando compres utensilios aptos para tu cocina, recuerda que los imanes deben pegarse por lo menos en la base, argumento que podrás comprobar fácilmente con los imanes de la nevera.

Estos instrumentos además de ser aptos para estufas de inducción, también suelen contar con otras características como anti adherencia y fondo difusor, mencionando que, los sartenes de hierro pueden ser utilizados en estas cocinas, siempre y cuando el fabricante asegure que el producto cuenta con el porcentaje de hierro suficiente para hacer inducción.

Incluso podrás encontrar estufas de inducción magnética con horno, presentadas por grandes marcas como Samsung, las cuales utilizan quemadores de inducción magnética y un cuerpo de acero inoxidable, sin duda, su diseño es un gran atractivo si quieres remodelar tu cocina en el 2022, pues combina una cocina de porcelana y cristal templado, con un espacioso horno de convección.

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¿Cuáles son las mejores estufas de inducción?

Detalle de estufa de inducción de 4 puestos

Entre las mejores marcas de estufas de inducción se encuentra Empava, Hamilton Beach, y Schones Bauen, quienes manejan una interesante gama de modelos, estilos y precios.

Ahora bien, en cuanto a la mejor estufa de inducción podemos encontrar dos fuertes contrincantes, la primera de ellas es la Siemens iQ300 ideal para el uso profesional, y la Balay 3EB861LR perfecta para familias que desean priorizar la relación calidad-precio.

Este tipo de estufas están ampliamente extendidas a nivel mundial, por ello, no será un problema encontrar estufas de inducción en Bogotá, podrás hallar desde modelos sencillos de un solo puesto hasta estufas de inducción de 4 puestos en Bogotá.

Precios de las estufas de inducción magnética

En Colombia, los precios en estufas de inducción varían bastante dependiendo de marca, puestos y la calidad de materiales en su fabricación.

Puedes comprar modelos de un solo puesto cuyo valor oscila cerca de los 330 y 340 mil pesos colombianos, sin embargo, las estufas de cuatro puestos pueden superar fácilmente los 2.000.000.

Como puedes ver, el precio de estas estufas, varía en función de diferentes aspectos tales como la marca fabricante y las características del aparato.

¿Dónde puedo comprar una estufa de inducción?

Podrás encontrar estufas de inducción en cualquier lugar dedicado a la venta de electrodomésticos, e incluso podrás hallarlas en grandes cadenas de supermercados, recuerda que una de las tendencias del 2022 son las cocinas integrales con estufas de inducción, pues sus múltiples beneficios le han otorgado a este tipo es estufas un destacado lugar en el mercado.

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David Forero
David Forero
¡Hola! Soy David, un especialista enfocado en diversos procesos creativos, con una amplia visión arquitectónica y gran experiencia en el diseño, fabricación e instalación de cocinas integrales modernas. En Spacios Integrales, creemos que no hay un lugar más especial que el hogar y que las cocinas, así como el mobiliario arquitectónico que complementa tu casa. Te invito a seguir recorriendo nuestro blog y actualizarte en el mundo de las cocinas integrales.